주프랑크푸르트총영사관 on Instagram: "K-FOOD aus der Residenz der Generalkonsulin Gesundheit, vegane Ernährung und Nachhaltigkeit gewinnen zunehmend an Bedeutung. Deshalb hat das Generalkonsulat ein pflanzenbasiertes koreanisches Rezept für einen nachhaltigen Esstisch vorbereitet. Die gesunden und köstlichen K-FOOD-Rezepte aus der Residenz werden künftig jeden letzten Mittwoch im Monat vorgestellt. Im dritten Beitrag präsentieren wir Japchae mit Pilzen (Beoseot Japchae), zubereitet mit verschiedenen Pilzsorten und Gemüse, die in Deutschland vergleichsweise leicht erhältlich sind. Dieses vielseitige Gericht lässt sich je nach Geschmack auch mit anderen Gemüsesorten variieren. Probieren Sie das Rezept gerne selbst aus! 총영사 관저에서 전하는 K-Food 건강과 비건, 환경에 대한 관심이 높아지는 요즘! 총영사관에서 지속가능한 식탁을 위한 식물성 식단의 한식 레시피를 준비했습니다. 관저에서 준비한 건강하고 맛있는 K-FOOD 레시피는 매월 마지막주 수요일에 선보일 예정입니다. 세 번째 콘텐츠는 독일에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 다양한 버섯과 채소를 활용한 버섯잡채입니다. 안내된 레시피 방식으로 다른 야채 등을 활용해 다양한 잡채를 만들어볼 수 있어요. 여러분도 레시피를 보시고 한번 시도해 보세요. 1.Beoseot Japchae(버섯잡채) 1️⃣Sesamöl, Zucker und Sojasauce vermengen. Glasnudeln einweichen, kochen und anschließend unterheben. 2️⃣Pilze zerkleinern oder in Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer anbraten. 3️⃣Glasnudeln mit Pilzen und Gemüse vermengen und mit Sesam verfeinern. 1️⃣참기름, 설탕, 간장을 섞어 양념을 만들고 당면은 불린 뒤 삶아 양념에 버무린다. 2️⃣버섯은 찢거나 채 썰고, 양파와 당근은 썰어 각각 식용유에 소금과 후추를 넣어 볶는다. 3️⃣양념한 당면과 볶은 버섯·채소를 깨와 함께 버무려 완성한다. #recipe #kfood #japchae #버섯잡채 #한식"

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