주프랑크푸르트총영사관 on Instagram: "K-FOOD aus der Residenz der Generalkonsulin Gesundheit, vegane Ernährung und Nachhaltigkeit gewinnen zunehmend an Bedeutung. Deshalb hat das Generalkonsulat ein pflanzenbasiertes koreanisches Rezept für einen nachhaltigen Esstisch vorbereitet. Die gesunden und köstlichen K-FOOD-Rezepte aus der Residenz werden künftig jeden letzten Mittwoch im Monat vorgestellt. Im vierten Beitrag präsentieren wir eingelegtes Gemüse nach koreanischer Art (Gemüse-Jangajji), zubereitet mit verschiedenen Gemüsesorten, die in Deutschland leicht erhältlich sind. Dieses vielseitige Gericht lässt sich je nach Geschmack variieren. Probieren Sie das Rezept gerne selbst aus! 총영사 관저에서 전하는 K-Food 건강과 비건, 환경에 대한 관심이 높아지는 요즘! 총영사관에서 지속가능한 식탁을 위한 식물성 식단의 한식 레시피를 준비했습니다. 관저에서 준비한 건강하고 맛있는 K-FOOD 레시피는 매월 마지막주 수요일에 선보일 예정입니다. 네 번째 콘텐츠는 독일에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 다양한 채소를 활용한 채소장아찌입니다. 안내된 레시피 방식으로 다양한 채소를 활용해 장아찌를 만들어볼 수 있어요. 여러분도 레시피를 보시고 한번 시도해 보세요. 1.Gemüse Jangajji(채소장아찌) 1️⃣Rettich, Karotte und Zwiebel in 2×2 cm schneiden, Chilischoten in 2 cm Stücke schneiden und in ein Gefäß geben. 2️⃣Wasser, Sojasauce und Zucker aufkochen, Essig hinzufügen und kurz weiterkochen. 3️⃣Marinade abkühlen lassen, über das Gemüse gießen, 1 Tag bei Raumtemperatur und 1–2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. 1️⃣무, 당근, 양파는 2×2cm로 자르고 청·홍고추는 2cm 길이로 썰어 통에 담는다. 2️⃣냄비에 물, 간장, 설탕을 끓여 설탕을 녹인 뒤 식초를 넣고 한소끔 끓인다. 3️⃣식힌 간장식촛물을 채소에 붓고 하루 실온 보관 후 1~2일 냉장보관한다. #recipe #kfood #jangajji #채소장아찌 #한식"

주프랑크푸르트총영사관 Generalkonsulat der Republik Korea in Frankfurt