주프랑크푸르트총영사관 on Instagram: "K-FOOD aus der Residenz der Generalkonsulin Gesundheit, vegane Ernährung und Nachhaltigkeit gewinnen zunehmend an Bedeutung. Deshalb hat das Generalkonsulat ein pflanzenbasiertes koreanisches Rezept für einen nachhaltigen Esstisch vorbereitet. Die gesunden und köstlichen K-FOOD-Rezepte aus der Residenz werden künftig jeden letzten Mittwoch im Monat vorgestellt. Im zweiten Beitrag präsentieren wir Samsaekjeon, zubereitet mit Süßkürbis, Kartoffeln, Zucchini und Karotten, die in Deutschland vergleichsweise leicht erhältlich sind. Nach dem vorgestellten Rezept lassen sich auch mit anderen Gemüsesorten, Kimchi oder Pilzen verschiedene Jeon-Variationen zubereiten. Probieren Sie das Rezept gerne selbst aus! 총영사 관저에서 전하는 K-Food 건강과 비건, 환경에 대한 관심이 높아지는 요즘! 총영사관에서 지속가능한 식탁을 위한 식물성 식단의 한식 레시피를 준비했습니다. 관저에서 준비한 건강하고 맛있는 K-FOOD 레시피는 매월 마지막주 수요일에 선보일 예정입니다. 두 번째 콘텐츠는 독일에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 단호박, 감자, 돼지호박 및 당근을 활용한 삼색전입니다. 안내된 레시피 방식으로 다른 야채나 김치, 버섯 등을 이용해서 전을 만들어볼 수 있어요. 여러분도 레시피를 보시고 한번 시도해 보세요. 1.Danhobakjeon(단호박전) 1️⃣Den Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten in der Mikrowelle garen und anschließend zerdrücken. Die Kürbiskerne fein hacken. 2️⃣Alle Zutaten außer dem Öl leicht unterheben und zu einem Teig vermengen. 3️⃣In einer geölten Pfanne goldbraun ausbacken. 1️⃣호박은 껍질 제거 후 얇게 썰어 전자레인지에서 5분 정도 찐 뒤 으깨고, 호박씨는 다진다. 2️⃣식용유를 제외한 모든 재료를 자르듯이 섞어 반죽을 만든다. 3️⃣식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2.Gamjajeon(감자전) 1️⃣Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben*, durch ein Sieb abtropfen lassen und mit Salz vermengen. 2️⃣Das überschüssige Wasser abgießen und die verbleibende Kartoffelstärke mit der Masse vermischen. 3️⃣In einer geölten Pfanne goldbraun ausbacken. 1️⃣감자와 양파를 강판에 갈고 체에 걸러 소금을 섞어 둔다. 2️⃣윗물을 따라낸 뒤 남은 감자전분과 감자·양파를 섞는다. 3️⃣식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 3.Dwaejihobakjeon(돼지호박전) 1️⃣Zucchini und Karotte in feine Streifen (ca. 0,2 cm) schneiden und die Zucchini mit Salz 10 Minuten ziehen lassen. 2️⃣Alle Zutaten außer dem Öl mit der Zucchini vermengen. 3️⃣In einer geölten Pfanne goldbraun ausbacken. 1️⃣호박과 당근을 0.2cm 정도의 크기로 채 썰고, 호박채에 소금을 넣어 10분 절인다. 2️⃣절인 호박에 식용유를 제외한 모든 재료를 섞는다. 3️⃣식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. #recipe #kfood #jeon #삼색전 #한식"

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